margelaene ([info]margelaene) wrote,
2010-06-14 10:53:00

Жара. Мы перешли на огуречную райту. Сколько я перебирала рецептов на такую погоду - райта остаётся моим безусловным фаворитом.
Свежие огурцы натереть на тёрке, посолить, добавить чёрный перец. Залить холодным кефиром.

А что вы готовите в жару?

Tags: кулинария, лытдыбр

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    switch

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

     
    Help
  • 32 comments

[info]koshambr_a

June 14 2010, 09:29:56 UTC 1 year ago

ой
первый раз про такое слышу
надо бы попробовать

[info]margelaene

June 14 2010, 10:05:04 UTC 1 year ago

А попробуй. :) Когда я впервые готовила такую штуку у парапланеристов в клубе - народ крутил носом (а некоторые, подозреваю, и пальцем у виска). Потом попробовали... и смели в секунду. :)))

[info]eteina

June 14 2010, 09:55:52 UTC 1 year ago

Мужчины у меня едят "одно и то же" - зимой и летом ((((( Единственное, летом - в два раза меньше по объему, и в основном - вечером.
Пока есть возможность - таскаю из деревни молодой щавель, готовлю легкие зеленые щи.

[info]margelaene

June 14 2010, 10:05:37 UTC 1 year ago

*Приготовилась записывать* А лёгкие щи - это как? Они едятся холодными?

[info]vz_skydog

June 14 2010, 10:14:00 UTC 1 year ago

В основном так:
Огурец + помидор + зелень с огорода(укроп, петрушка, лук, салат) + специи по вкусу + сметана. Иногда еще чуть-чуть сыра туда тру.

И кефир литрами.

[info]margelaene

June 14 2010, 10:18:36 UTC 1 year ago

Ага... Помидор в компании с огурцом - не ем, но вот то, что ты описываешь, без огурца - кажется, буду с удовольствием! Спасибо. :)

[info]vz_skydog

June 14 2010, 10:22:47 UTC 1 year ago

В принципе летом я вообще готовлю салат из того, что в холодильнике найду. Ну, из свежих овощей по крайней мере. Вместо огурца, кстати, я пару раз чуть-чуть капусты шинковал. Или к помидорам можно немного сладкого перца нарезать.
А там уже и до греческого салата недалеко 8)

[info]margelaene

1 year ago

  • Loading...

[info]vz_skydog

1 year ago

  • Loading...

[info]margelaene

1 year ago

  • Loading...

[info]dagaz_jera

June 14 2010, 15:39:54 UTC 1 year ago

А почему помидор с огурцом "в одной компании" низзя? Любопытсвую.:)

Идея отличная какая. Меня соседка на даче замучила своими свежими огурцами, а я их не особо что-то. Отказываюсь, а она предлагает. Так и живем.:)) А вот в таком ракурсе, думаю, будет отлично! Замечательная похудальная еда.

[info]margelaene

1 year ago

  • Loading...

[info]dobriydoktor

June 14 2010, 11:07:17 UTC 1 year ago

а сколько кефира? Чтоб покрыло, или чтоб плавало?

[info]margelaene

June 14 2010, 11:08:25 UTC 1 year ago

Чтобы покрыло. Потму что тёртый огурец ещё очень быстро добавит свой сок. Вообще я делаю и густо, и жидко - по настроению. Но чаще - чтобы кефир покрыл огурцы.

[info]dobriydoktor

June 14 2010, 11:19:17 UTC 1 year ago

Попробую нынче. А то мужики окрошку лопают, а меня она достала. если б туда можно было сырые яйца и картошку кидать... Ты, я смотрю, дома?

[info]margelaene

June 14 2010, 11:22:11 UTC 1 year ago

Нет, я на работе. :)

[info]dobriydoktor

1 year ago

  • Loading...

[info]dobriydoktor

June 14 2010, 18:41:04 UTC 1 year ago

попробовала. Если дать постоять - то получается нежный вкус малосольных огурцов. Приятная еда. Мне сгодится. А мужики пускай лопают окрошку, так и быть.

[info]margelaene

June 15 2010, 02:54:50 UTC 1 year ago

:) Рада, что понравилось!

[info]_lada

June 14 2010, 15:00:22 UTC 1 year ago

жару:( у нас 16 градусов и воды по колено:( и просвета не видать ни в небе, ни по прогнозам

[info]margelaene

June 14 2010, 17:59:43 UTC 1 year ago

Приезжай, скорее! :)

[info]wolfchenok

June 15 2010, 10:07:44 UTC 1 year ago

У нас холодина :( Но когда у нас бывает жара, тогда я люблю холодный суп из щавеля и холодный борщ, если речь идет о первом.

[info]margelaene

June 15 2010, 12:02:35 UTC 1 year ago

А вот рецепты можно? Особенно - холодный суп из щавеля... :)

[info]wolfchenok

June 15 2010, 18:19:11 UTC 1 year ago

Рецепты весьма прозаичные. Берешь пучок свежего щавеля, варишь его слегка, так чтоб только листья изменили цвет, в этот отвар кидаешь картоху вареную, вареные же яйца, немного укропа и по желанию отварной говядины, только если класть говядину ее непременно надо порезать тонкими полосками и брать часть которая легко жуется и в холодильник это дело, кушать вкусно со сметаной.
Борщ холодный делается или из хорошей маринованной свеклы или из свежей натертой на терке и протушенной с большим количеством лимонного сока, туда строгаешь маринованный огурец, свежи огурец, редиски немного, много зеленого лука и колбаски типа охотничьих, добавить маринад от свеклы или рассол от огурцов и воды сколько хочется, можно добавить еще картошки, а можно ее не добавлять. По мне так картоха холодный борщ утяжеляет, хотя в щавелевом супе она к месту.

[info]margelaene

June 15 2010, 18:29:41 UTC 1 year ago

Спасибо! Взяла на заметку. :)

[info]stigmath

June 15 2010, 17:07:40 UTC 1 year ago

ничего.только пью.

[info]margelaene

June 15 2010, 18:02:17 UTC 1 year ago

Ну, я тоже пью. :) Живое сухое красное. :) А ты?

[info]stigmath

June 15 2010, 18:04:34 UTC 1 year ago

зеленый чай или пиво светлое,правда сейчас в основногм зеленый чай

[info]margelaene

June 15 2010, 18:30:11 UTC 1 year ago

О да, зелёный чай - это наше всё. :) Пиво вот не пью, правда.

[info]wolfchenok

June 15 2010, 22:12:17 UTC 1 year ago

Вот мы бы тоже его пили, только нету его у нас :( Вот поеду на Арабатку в конце лета, тоже буду употреблять сию живительную влагу и прочие свежие натуральные блага сельской жизни :))) Уже прям мячтаю об этой поездке :)))))))))))))))

[info]margelaene

1 year ago

  • Loading...

[info]wolfchenok

1 year ago

  • Loading...
Create an Account
Forgot your login or password?
Facebook Twitter More login options
English • Español • Deutsch • Русский…